השף שגילה את המטבח בכפר הגמילה: "כשמפסיקים עם הסמים נפער חור בנשמה"

בכפר הוא החל להתנדב במטבח ולהתאהב בתחום, והקל עליו בתהליך הגמילה הקשה והמורכב. "הדרך הייתה מאוד קשה ומכור נשאר מכור לכל החיים", הוא אומר, "זה יכול להיות לא פעיל, כמו שאני היום, אבל אני תמיד אומר שאני מכור. לאורך השנים היו לי כמה נפילות ומעידות, עד שהכרתי את אשתי והיא עזרה לי להיות חזק ולומר 'לא' לסם. אני זוכר שמה שהכריע את הכף הייתה שיחה שלנו, שבה היא אמרה לי מפורשות שזה או היא או הסמים. בחרתי בה".

כיום יאיר הוא אב לבת שנה ותשעה חודשים, הוא מארח בביתו לסעודות פרטיות, ואת הסיפור שלו לא תשמעו בתוכנית ריאליטי בישול. "אני באופן אישי נגד כל תופעת הריאליטי. בעיניי אין דבר כזה אינסטנט בכל מה שקשור ללמידה וניסיון במטבח. עבודה של שף מושתתת על שנים של עבודה קשה, התנסויות וכישלונות, והריאליטי הרס את התדמית של הטבח. אנשים שכחו את הדרך מלמטה, דרך שטיפת הכלים, ועד למעלה. רואים בתחום משהו זוהר וזה ממש לא נכון".

וגם היום, כשהוא נקי, נשוי ואב לילדה, המאבק בתוכו לא נפסק. "אנשים מבחוץ חושבים שלהתנקות מסמים זה קל והם תמיד אומרים שהכל בראש, אבל זה לא דבר של מה בכך וחשוב להבין מה אתה מרוויח לעומת מה אתה מפסיד", הוא אומר, "ברגע שמפסיקים עם הסמים נפער חור בנשמה שאתה צריך משהו כדי למלא אותו, ולכן המעידות קלות. חשוב לשתף, לתמוך ולהיות אחד בשביל השני לאורך הדרך כי רק זה יכול להציל את האדם מעצמו".