הגראז' השנה, בעקבות נגיף הקורונה, מוסד הבורגרים מראשון לציון יעבוד במתכונת קצת אחרת מזו שאנו מכירים ויפתח את שעריו עבור משלוחים מיד עם תום הצום. בין המנות צ'יפס באורך מטר, "נקניקיית צ'דר", וקרם ברולה כטופינגס על אחת מארבע הקציצות השונות במסעדה. מנת הדגל: קציצת "אל – קאפונה" עם גבינת צ'דר, כדורי מק אנד צ'יז מטוגנים […]
רגע לפני ראש השנה ובשורה טובה לקהל הדתי והמסורתי, גלידה גולדה כשרה בעיר. זאת לאחר שלפני שנה בדיוק נפתח הסניף השני של גולדה בעיר מול קניון הזהב, שהצטרף לסניף בחוף הים. סניף "גולדה הכשרה" בשכונת גבעתי בראשון לציון, משתרע על פני 130 מ"ר, עם קריצה לאבו דאבי, בעקבות הסכם השלום. "בכל פעם שאנחנו פותחים סניף […]
ינון דמארי, שף במקצועו שעבד במסעדות רבות ברחבי העולם, הצליח להגשים חלום ביחד עם חבר הילדות שלו, סיוון גולן, שעבד בחברת "דניה סיבוס", בעיצומו של משבר הקורונה את "סינרס", חנות בוטיק למוצרי בשר בראשון לציון. את החנות פתחו השניים לפני חמישה חודשים, אחרי ששניהם הוצאו לחל"ת ממקום עבודתם. דווקא בימים של אי ודאות הם החליטו […]
רשת הפיציריות העולמית פאפא ג'ונס הגיעה לראשון לציון, כאשר הפתיחה הרשמית של הסניף שהוקם במתחם הרובע בעיר, מתוכננת ליום ראשון הקרוב, עם כוכב "הישרדות" אסי בוזגלו שיחלק פיצות חינם. הסניף בראשון לציון משתרע על פני כ-70 מ״ר ובפתיחתו הושקעו כ 250 אלף שקל. זאת, כאשר דמי השכירות למ"ר בסניף החדש עומדת על 171.5 שקל. החוזה […]
"במה שתלוי בי אני עושה את המקסימום, אבל על ההנחיות של הממשלה אין לי שליטה ועם זה צריך להמשיך לשרת את קהל הלקוחות ולנצח", כך אומר אבירן סליס, בן ה-32, אחד מבעלי סניף רולדין החדש במתחם G בסמוך לסינימה סיטי שאותו הוא פתח השבוע. "לפני עשר שנים פתחתי את סניף רולדין", מספר סליס, "יחד עם […]
"דווקא בזמנים של קושי, אנשים מחפשים משהו מתוק, שיגרום להם לקצת שמחה, בשביל זה אנחנו כאן פותחים את המקום החדש, בזמן הקורונה", כך אומר קובי מונדני שבימים אלה מתכנן יחד עם שני אחיו את הפתיחה של "הפלודה" – חנות קינוחים אותנטית שקינוח הדגל שלה הוא הפלודה הידוע, הברד הפרסי עם אטריות ומי הוורדים, שהיה נמכר […]
חשבתם שראיתם הכול בקינוחים? מסעדת הבר פאוו ואוו משיקה ביום ראשון הקרוב, לערב חד פעמי קינוחים מושחתים בהשראת אמסטרדם. הקינוח הראשון נראה כמו מאפרה מלאה ומלוכלכת עם אפר וסיגריות. הקינוח השני נראה מושחת ומתוק במיוחד כשעליו מפוזרים עלי גראס קצוצים. אבל אפשר להירגע, לא מדובר במאפרה עם סיגריות וגם לא בגראס אמיתי. "גם לפני הקורונה […]
גלידריית la vita שבקניון הבאר בראשון לציון, מציעה גלידה מיוחדת גם לכלבים. "מדובר בגלידה על בסיס יוגורט או מים והיא מאפשרת לפנק גם את בעלי החיים", מסבירה אלכסנדרה קורבקוב בעלת הגלידרייה, "אנשים שיוצאים עם כלביהם בקיץ, יכולים לפנק את עצמם בגלידה טובה ולתת מנה קרה ובריאה לבעל החיים שהם אוהבים. אין אושר גדול מזה". אלכסנדרה […]
המצרכים: כוס וחצי קמח כף וחצי סוכר 50 גרם חמאה מומסת ביצה אחת כוס חלב 1% 200 גרם גבינה צהובה מגוררת – 5% שומן כפית אבקת אפייה חצי כפית מלח אופן הכנה: מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים (קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח) ומוסיפים את הגבינה המגוררת. בקערה נוספת מערבבים לתערובת אחידה את המרכיבים הנוספים […]
הערב (רביעי) ייפתחו בתי הקפה והברים לפי הוראות הממשלה ומשרד הבריאות לאחר חודשיים שהיו סגורים בעקבות נגיף הקורונה. שי ביטר, איש חיי הלילה ובעל מספר ברים בעיר, ניצל את ההדממה לחישוב מסלול חדש, והערב הוא משיק ברוטשילד 104, את המקום החדש: "רק ככה", עם שותף חדש: השף רותם בן מויאל. "הקורונה נתנה לנו לחשב מסלול […]
אחרי חודשיים של הדממה חזר לפעילות בית הקפה המיתולוגי גזוז, שפועל כבר 32 על ידי משפחת רוזנברג, בלב מדרחוב ראשון לציון מול שדרת הדקלים. צבי בן ה-68 ואסתר בת ה-65, פתחו את בית הקפה גזוז, כאשר צבי עבד בתעשייה אווירית ואסתר עבדה בבנק דיסקונט. אין כמעט ראשל"צי שלא מכיר את בית הקפה שמוכר ארוחת […]
בסוף השבוע האחרון נערך שימוע לאטליז "מקור הבשר" לאחר בשירות הווטרינרי ראשון לציון, מצאו במקום ליקויים רבים, בהם 200 ק"ג של בשר, עופות ובעלי כנף ללא תוקף שהוחזקו בתנאים תברואתיים ירודים ונמצאו לא ראויים למאכל אדם. בנוסף, נמצא בעל העסק שפועל ללא רישיון ובמקום נמצאו מוצרי בשר ללא תווית. בעקבות הממצאים העירייה הוציאה לבעל האטליז […]
כמו רבים, בעיקר בתחום המסעדנות, מצאו את עצמם פרנקו ושרון אמירטי ללא מקורות הכנסה, בעקבות משבר הקורונה. עכשיו, יחד עם שני ילדיהם, הם מנצחים את המשבר מהמטבח שבביתם בראשון לציון. לאחר שפרנקו הוצא לחל"ת מהמסעדה שבה עבד, המשפחה יצרה מסעדה איטלקית למשלוחים בלבד שזוכה למחמאות רבות ועוזר להם לעבור את הימים המורכבים. לפני שנה וחצי […]
אנדרי חבש, הבעלים והמייסד של רשת גלידת אנדרי הלך לעולמו לאחר שבשבועיים האחרונים התדרדר מצבו הרפואי. אנדרי הקים את סניף הגלידה הראשון לפני 38 שנה ביפו. גלידרייה קטנה שהציעה מבחר של טעמים, שנתיים לאחר מכן כבר נפתח הסניף השני, במערב ראשון לציון. גם הסניף בראשון לציון, הפועל ברחוב סחרוף בעיר, אינו גדול במיוחד, אך מציע […]
כבר יותר מחודש מתמודדת ישראל עם וירוס הקורונה שגרם למשבר כלכלי ההולך ומחריף. בין הנפגעים הראשונים מסגירת עסקים הם בעלי המסעדות והברים. כאשר נכון לימים אלה הם צפויים לחזור לפעילות רק אחרי הקיץ – העונה החמה והרווחית מבחינתם. בעקבות המשבר העמוק ברור כמעט לכל מי עוסק בתחום שלרבים לא תהיה ברירה אלא למצוא דרכים יצירתיות […]
"מחר יתבצע חיטוי של משרד הביאות בכל הפיצרייה, שגם ככה סגורה לקהל בשל חג הפסח. נהגנו לפי כל ההוראות של משרד הבריאות, ונמשיך לשרת את הלקוחות עם הטעם הפיצה הירושלמית שלנו", כך מוסרים הבעלים של הפיצרייה שהופיעה אתמול (ראשון) במסלול הקורונה במסגרת החקירה האפידמיולוגית של משרד הבריאות. על פי הפרסום חולה קורונה שהה בפיצרייה בזמנים […]
"הברנרד זה דרך חיים. נשארנו פתוחים למשלוחים, על מנת לתת לאנשים תקווה, כי אנשים עוברים במצב הזה חורבן כלכלי. העסק התרסק ממאה לאפס, אז אנחנו עושים משלוחים רק כדי להמשיך את הרוח של המקום ומבינים שגם אם יהיה שיפור במצב, המסעדות יהיו בין העסקים האחרונים שייפתחו", כך אומר בכאב עופר עין שי, הבעלים של הבר […]
מסעדת הגראז' בראשון לציון התגייסה כדי להביע תמיכה והערכה לצוותים הרפואיים בבית החולים שמיר-אסף הרופא, שעובדים מסביב לשעון ונאבקים על חייהם ובריאותם של החולי הקורונה המאושפזים בבית החולים. בראשית השבוע שלחה המסעדה 66 מנות של המבורגר ותוספות כאות הערכה ותודה על עבודתם המסורה של צוות בית החולים. "חשבנו לתת רגע של הנאה וכיף בתוך העומס […]
