במתיקות: עוגיות לב אדומות לוהטות לט"ו באב

רשת קפה גרג מציעה מתכון עוגיות לבבות בציפוי אדום אוהב ומפנק לכבוד ט"ו באב. והטעם? אלוהי. וכן, זה גם רומנטי.

הרכיבים לכ-50 לבבות:

600 גרם קמח

200 גרם סוכר

400 גרם חמאה

קורט מלח

חצי כפית תמצית וניל

2 ביצים

גרידת מתפוז אחד

אופן הכנת הבצק:

1. שמים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה, הסוכר, תמצית הוניל וגרידת התפוז ולערבב למסה אחת.
2. מוסיפים ביצה אחת ומערבבים היטב ולאחריה את הביצה השנייה. לבסוף מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב עד למסה אחידה.
3. מניחים עטוף בניילון נצמד במקרר לשעה. כשעה.
4. מרדדים את הבצק על שולחן מקומח לעובי של 3 מ"מ ולקרוץ את צורת לבבות.
5. אופים בטמפרטורה של 160 מעלות כ- 20 דקות ומקררים.
6. בעזרת שק זילוף מעטרים עם הציפוי האדום.

הרכיבים לציפוי:

200 גרם אבקת סוכר

50 גרם חלבון

מעט צבע מאכל אדום

אופן הכנת הציפוי:

1. מערבבים היטב את כל הרכיבים יחד עד לקבלת מסה אחידה.
2. מכניסים לתוך שק זילוף ומצפים בעדינות את העוגייה.
3. יש להמתין כשעה עד להתקשות הציפוי, ולהגיש.